ما هي المجموعات الغذائية الخمس المكونة للهرم الغذائي؟

عادةً ما يتم تنظيم الهرم الغذائي في 5 مجموعات غذائية رئيسية، مصممة خصيصاً لفهم كيفية موازنة النظام الغذائي اليومي. هذه المجموعات هي:

1. ** الحبوب: مثل الخبز والحبوب والأرز والمعكرونة. يفضل تناول الحبوب الكاملة لأنها تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية والألياف.
2. **الخضراوات: مجموعة متنوعة من الخضراوات بألوان مختلفة لتنوع العناصر الغذائية.
3. **الفواكه: على غرار الخضراوات، تشمل هذه المجموعة جميع الفواكه. يُنصح باختيار الفواكه الكاملة بدلاً من العصائر للحصول على المزيد من الألياف.
4. البروتينات: اللحوم والدواجن والأسماك والبيض والمكسرات والبقوليات. يوصى بالخيارات الخالية من الدهون والأصناف قليلة الدهون.
5. **الألبان: مثل الحليب والجبن والزبادي. يُقترح اختيار الأنواع قليلة الدسم أو الخالية من الدهون للحفاظ على نظام غذائي متوازن.

ماذا تسمى المجموعات الغذائية السبع المكونة للهرم الغذائي؟

في بعض الإصدارات الأكثر تفصيلاً للهرم الغذائي، يمكن تحديد ما يصل إلى 7 مجموعات غذائية.

بالإضافة إلى الحبوب والخضراوات والفواكه والبروتينات والألبان ، يتم إدراج الدهون والزيوت، والحلويات والسكريات.

كم عدد المستويات التي يتكون منها الهرم الغذائي؟

ينقسم الهرم الغذائي تقليدياً إلى 4 مستويات رئيسية:

1. **المستوى الأساسي: يتكون من الحبوب والخبز والمعكرونة والأرز والحبوب الأخرى، ويوصى بأن تكون من الحبوب الكاملة. وهو المستوى الأوسع، ويشير إلى أعلى كمية من الاستهلاك اليومي.
2. المستوى الثاني: ينقسم إلى قسمين: أحدهما للفاكهة والآخر للخضراوات. يؤكد هذا المستوى على أهمية تناول كميات كبيرة من الفاكهة والخضراوات لما تحتويه من عناصر غذائية وألياف.
3. المستوى الثالث: ينقسم أيضًا إلى قسمين هما: البروتينات (اللحوم والأسماك والبقول والبيض) والألبان. توفر هذه المجموعات البروتين الأساسي والكالسيوم والعناصر الغذائية الهامة الأخرى، مع التوصية بتناول خيارات قليلة الدسم.
4. ** قمة الهرم**: تمثل الدهون والزيوت والحلويات. على الرغم من أنها ضرورية بكميات قليلة للحصول على بعض العناصر الغذائية والطاقة، إلا أن استهلاكها يجب أن يكون محدودًا للغاية.

يقترح كل مستوى النسبة التي يجب أن تكون عليها الأطعمة في نظام غذائي متوازن، مما يشجع على التنوع والاعتدال.

كيف يتم تفسير الهرم الغذائي؟

يتم تفسير الهرم الغذائي من الأسفل إلى الأعلى، مما يشير إلى أن الأطعمة الموجودة في القاعدة يجب أن تستهلك بكميات أكبر وتلك الموجودة في القمة بكميات أقل:

• القاعدة (الحبوب): تمثل غالبية النظام الغذائي. ويشمل الحبوب والخبز والأرز والمعكرونة، ويفضل أن تكون من الحبوب الكاملة.
• المستوى الثاني (الخضراوات والفاكهة)**: يركز بشكل كبير على استهلاكها اليومي لما تحتويه من عناصر غذائية وألياف.
• المستوى الثالث (البروتينات والألبان)**: البروتينات مثل اللحوم والبقوليات ومنتجات الألبان. يوصى بانتقاء خيارات قليلة الدسم.
• المستوى الرابع (الدهون والزيوت والحلويات)**: تناول الدهون والزيوت والأطعمة الغنية بالسكر بشكل متقطع.

يقترح الهرم أيضًا التوازن والتنوع والاعتدال في تناول الطعام، بالإضافة إلى أهمية ممارسة النشاط البدني بانتظام.

ما هي العناصر الغذائية المكونة للمجموعات الغذائية؟

هذه هي العناصر الغذائية الرئيسية للمجموعات الغذائية السبعة:

1. ** الحبوب والدرنات: الكربوهيدرات والألياف وبعض البروتينات وفيتامينات ب.
2. 2- الفواكه: فيتامينات (ج، أ)، والبوتاسيوم، والألياف، ومضادات الأكسدة.
3. الخضراوات: فيتامينات (أ، ج، ك)، ومعادن (الحديد، الكالسيوم)، والألياف.
4. ** منتجات الألبان**: الكالسيوم والبروتين عالي الجودة وفيتامينات (د) و(ب 12).
5. ** البروتين**: البروتين والحديد وأوميغا 3 (في الأسماك) وفيتامين ب 12.
6. الدهون والزيوت: الأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (أ، د، ه، ك).
7. الحلويات: طاقة سريعة (سكريات بسيطة)، تحتوي على نسبة منخفضة من العناصر الغذائية.